中新经纬7月14日电 题：不必恐慌阿斯巴甜足球直播免费视频直播500，减少零食摄入才是根本

　　作者 王思露 中国营养学会会员、科普中国专家

　　近段时间，阿斯巴甜站上了食品饮料行业的风口浪尖。先是阿斯巴甜可能致癌的传言传播，引起多家相关上市公司股价波动，而赤藓糖醇等其他代糖股大涨。7月14日，世卫组织将阿斯巴甜列为可能致癌物，并发布了阿斯巴甜对健康影响的评估报告，更引起了市场及消费者的关注。

　　王思露

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　　提到阿斯巴甜，首先要说“代糖”，代糖是一大类食品添加剂，这种甜味剂加入食品中主要是为了替代蔗糖等糖类物质，甜度相对较高，一般是蔗糖的200-500倍，有些甚至可以高达2000倍。代糖甜味与蔗糖类似，但产生能量明显更少，几乎没有可被人体吸收的营养。阿斯巴甜、三氯蔗糖、赤藓糖醇，都是当前常见的代糖。

　　近年来，在消费者更加追求健康、安全的背景下，食品饮料企业多推出以“0糖”“0脂”为卖点的产品，而这些宣传“0糖”或“无糖”的饮料、食品，却有许多含有至少2种的甜味剂。阿斯巴甜作为主流甜味剂的一种，目前比较广泛地应用在甜饮料、果冻、果脯蜜饯等食物中。

　　我们是否还能食用带阿斯巴甜的食物及饮品？根据世卫组织官网发布阿斯巴甜对健康影响的评估结果，国际癌症研究机构(IARC)引用了对人类致癌的“证据有限”，将阿斯巴甜归类为可能对人类致癌(IARC 2B组)，粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)则重申了40mg/kg体重的可接受每日摄入量。

　　阿斯巴甜被划分到了“IARC 2B组”，除了阿斯巴甜外，生活中常接触的“IARC 2B组”致癌物还有薯条、油条、酱油及65度以上的热茶等，级别不高。而且从对阿斯巴甜每日摄入量的限定来看，假设没有从其他食物来源摄入，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的无糖软饮料，一个体重70公斤的成年人每天需要消耗9-14罐以上才能超过可接受的每日摄入量。

　　而且，食品饮料中的甜味剂并非无限添加。是否可以使用、可以添加的食品类别以及添加限制用量其实都在《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，有明确的限制和规定。

　　其实，对于包括阿斯巴甜在内的人工甜味剂，我们不必偏激看待，应理智对待。

　　第一，人工甜味剂在现代食品工业的发展和已经取得的成绩中发挥出了非常重要的作用，并非“一无是处”。

　　第二，任何物质都需要站在“剂量”的基础上去谈它的作用或者毒性，甜味剂也是如此。对于人工甜味剂来说，因为存在扰乱肠道菌群的可能，或进一步影响体内葡萄糖的调节能力，但是人工甜味剂相比于正常的蔗糖、葡萄糖，既不会那样快速升高血糖，又可以在“无糖”食品中提供相应的甜味，相比之下它还算是一种糖尿病(高血糖)的可选食品。换而言之，限量食用的情况下，虽然它会影响到血糖，但是也不会像糖类那样严重，只要做到科学食用，是不会对血糖造成较大影响的。

　　第三，现实生活中，人工甜味剂较多添加的食品，大多是我们不建议常吃的各种甜食，无论是甜饮料还是果脯蜜饯，甚至还有小朋友偏爱的各种精制糖类食品。减少这些零食的摄入才是根本，建议消费者对于以甜饮料为代表的各种甜食尝尝即可。(中新经纬APP)

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